2020年1月は年末から引き続き雲南省に伝わる『杀年猪（シャーニェンジュー）』の伝統が紹介されています。 雲南に限らず中国の農村では年越し前に豚をほふる習慣があるようです。 ここで解体した豚は一度に食べてしまうのではなく、様々な保存食としてとして…