南アジアを中心に「ヴィレッジ・フード」というジャンル（？）の動画が人気になっていることを以前にも紹介しました。 簡単に振り返っておくと、インドやパキスタンの小さな村から、主婦・おじいちゃん・おばあちゃんが地元の料理を作る動画がトレンドになっ…

アジア圏の食文化を見渡すと日本では信じられないような食材が目に留まります。 欧米ではペットとして飼われているような動物も、とある国や地方に行けば貴重なタンパク源であったり。近年では“昆虫食”という言葉が徐々に広まりつつありますが、広く受け入れ…